Куб «Лесные Ягоды»

Cooklinova Pastry
Мусс с таитянской ванилью в сочетании со вкусом лесных ягод никого не оставит равнодушным. Тем, кто любит свежие вкусы — то что нужно! Но не думайте, что всё так просто, каждый почувствует своё — лёгкую кислинку, приятную сладость или насыщенный ягодный вкус.

Внутри:
— Бисквит с таитянской ванилью
— Хрустящий слой с сублимированной черникой
— Ягодное конфи с кусочками клубники
— Кремю «Лесные ягоды»
— Ванильный мусс «Пат-а-бомб»
Состав

Состав

Яйцо куриное пастеризованное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное 82,5%, желатин, пюре черной смородины ( черная смородина, тростниковый сахар 10%), клубника, пюре малины (малина, тростниковый сахар 10%), пектин цитрусовый, пюре черники ( черника, сахар тростниковый 10%), шоколад белый французский (сахар, какао-масло, цельное сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин), масло виноградной косточки, вафельная крошка (пшеничная мука, сахар, кокосовое масло, молоко обезжиренное, масло сливочное, ваниль ароматизатор, соль, эмульгатор: ячменный солод экстракт), сублимированная черника, желатин, сливки 33%, ваниль (стручок), творожный сыр (творог, нормализованное пастеризованное коровье молоко, закваска, сычужный фермент микробиального происхождения), натуральный краситель пудра черники, черная морковь, сушеные цветы мальвы.